• 2016.9.00　花月嵐オペレーションコンテスト公式サイトがオープンしました。

オペレーションコンテストとは？花月嵐の最強を決める、一大イベント！！

調理部門、接客部門と二つに分かれ、花月嵐の基本オペレーションを中心に行われる。 『花月嵐最強は誰なのか？』を決めるのはもちろんのこと、全国各地で活躍するライバルを知り、自分の実力を知るためにこのコンテストは開催される。良きライバルとの出会いが、あなたの眠った力を呼び起こす！！

決勝ＲＯＵＮＤ概要

■決勝出場資格
調理・接客各部門、予選ランキングの上位9名
■日程
2016年11月16日（水）
■場所
らあめん花月嵐  立川西砂店
■審査方法
調理部門（知識、技術、スピード、正確さ、美しさ、その全てが問われます）
  • 計量スキル審査（秘伝タレ、スープ、トッピングの計量）
  • 連続調理スキル審査（手順、スピード、正確さ、盛り付け）
接客部門（マニュアルを超えた、ハイレベルな接客力が審査対象です）
  • 来店～退店までの対応（用語・動作）
  • クレーム対応
  • 接客三大原則の確認
  • お客様からの質問への対応
■賞品
【賞品】

各部門・・・トロフィー、賞金、表彰状、特別ユニフォーム等

これまでのオペレーションコンテスト結果はこちら

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本コンテストに関する詳細につきましては、グロービート・ジャパン株式会社
企画広報部までお問い合わせください。

Tel：03-5335-2550     Mail：kouhoubu@kagetsu.co.jp